Este taller está pensado en la practicas sencilla y concreta de elaborar productos a nivel artesanal de frutas y hortalizas. Como: mermelada, almibarado, jaleas, tomate triturado, pickles, barritas de cereales, lácteos etc.
El fin de la capacitación teórica y práctica es la elaboración de productos para el consumo propio contribuyendo a la economía hogareña, o para una salida laboral como micro-emprendedores.